材料 （2人分）
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鶏もも肉1枚(250g）
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玉ねぎ中1個（200g）
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トマト中1個（150g）
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サラダ油大さじ1
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小さじ1/3
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バター10g
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小さじ1/4
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小さじ1/4
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大さじ1
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塩小さじ1弱（5g）
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水200ml
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プレーンヨーグルト大さじ2（30g）
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白飯適量
作り方
- 【１】鶏肉はひと口大、玉ねぎはみじん切り、トマトは角切りにします。
- 【２】鍋にサラダ油、クミンシードひとつまみを加え火にかけます。
- 【３】クミンシードの周りに泡が出てきたら残りのクミンシードを全て加えます。
- 【４】クミンシードの香りが出てきたら、バター、おろしにんにく、おろししょうが、玉ねぎを加え中火で8分程しっかりと炒めます。
- 【５】トマト、カレー粉、塩を加えて1-2分炒め、カレーペーストを作ります。
- 【６】鶏肉を加え、1分ほど軽く混ぜながら炒めます。
- 【７】水、ヨーグルトを加え、中火から弱火で13-15分煮ます。（フタはせず、軽くフツフツと沸く程度の火加減）
- 【８】器に白飯を盛り、【７】のカレーをかけます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 757kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 28.2g |
| 脂質 | 29.4g |
| 炭水化物 | 89.1g |
|---|---|
| ナトリウム | 1122mg |
| 食塩相当量 | 2.8g |