TOPレシピパクチーとレバーの唐揚げサラダ

パクチーとレバーの唐揚げサラダ

レバーとパクチーの組み合わせはおつまみにもおすすめ。 成人女性の1日分の２／３の鉄推奨量※が摂れるメニューです。（※日本人の食事摂取基準（2020年版）より）

  • 調理時間20分
  • エネルギー165kcal
  • 食塩相当量1.1g

材料 （2人分）

材料の基準重量

作り方

  1. 【１】レバーは醤油、おろししょうがで下味をつけ、片栗粉をまぶします。フライパンに多めの油を中火で熱し、こんがりとソテーします。
  3. 【２】パクチーは3-4cm長さ、トマトはくし形切り、玉ねぎは薄切りにします。
  5. 【３】大きなボウルに【Ａ】を混ぜ合わせ、【１】、【２】を入れて、よく和えます。
memo
・１食分当たりの鉄分：10.2ｍｇ
・栄養成分は日本食品標準成分表2020年版（八訂）より算出しています。

1食分あたりの栄養成分

エネルギー 165kcal
たんぱく質 16.8g
脂質 5.7g
炭水化物 14.3g
ナトリウム 455mg
食塩相当量 1.1g

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出典：○エスビー食品