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麻婆春雨

ピーマンを加えて彩りよく仕上げた基本の麻婆春雨。

  • 調理時間15分
  • エネルギー290kcal
  • 食塩相当量3.1g

材料 （2人分）

材料の基準重量

作り方

  1. 【１】緑豆春雨は湯で戻し、水けをきって食べやすい長さに切っておきます。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いて縦に細切りにします。長ねぎはみじん切りにしておきます。木くらげは水で戻し、水けをしぼってひと口大に切ります。
  3. 【２】プライパンを熱し、サラダ油（分量外）をひいたら豚ひき肉を入れて中火で炒めます。そぼろ状になってきたら【Ａ】を加えて混ぜます。
  5. 【３】長ねぎの半量、【Ｂ】を加えて炒め合わせます。
  7. 【４】緑豆春雨、ピーマン、木くらげを加えて軽く炒め、【Ｃ】を入れて水けがなくなるまで炒めます。
  9. 【５】長ねぎの残りの半量、ごま油をまわし入れて全体を混ぜたら、器に盛り、お好みでラー油をかけます。
memo
・煮崩れしないよう緑豆春雨を使ってください。
・豆板醤でお好みの辛さに調整してください。

1食分あたりの栄養成分

エネルギー 290kcal
たんぱく質 10.7g
脂質 12.1g
炭水化物 32.6g
ナトリウム 1233mg
食塩相当量 3.1g

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出典：○エスビー食品