スパイスから作る、西インド料理　プラウンマサラ

材料 （2人分）

• えび（ブラックタイガーなど殻つき）
  8尾（約180g）
• 【下味】
• 　　S&B ターメリック（パウダー）
  2ふり
• 　　塩
  2つまみ
• 紫玉ねぎ
  1/4個（50g）
• 【A】
• 　　しょうが
  1/2片
• 　　にんにく
  1片
• 【B】
• 　　S&B マスタードシード
  小さじ1/2
• 　　S&B クミンシード（ホール）
  小さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1/2
• 【C】
• 　　S&B パプリカ（パウダー）
  小さじ1/2
• 　　S&B コリアンダー（パウダー）
  小さじ1/4
• 　　S&B ターメリック（パウダー）
  小さじ1/4
• 　　S&B シナモン（パウダー）
  小さじ1/4
• 　　S&B クミン（パウダー）
  小さじ1/8
• 　　S&B クローブ（パウダー）
  小さじ1/8
• 　　S&B ブラックペッパー（パウダー）
  小さじ1/8
• 　　S&B チリーペッパー（パウダー）
  小さじ1/8
• 　　S&B オレガノ
  小さじ1/8
• 　　塩
  小さじ1/4
• 　　砂糖
  小さじ1/4
• ＭＡＩＬＬＥ　白ワインビネガー
  大さじ2
• S&B フレッシュハーブ　パクチー（香菜）
  適量

材料の基準重量