いつもの米をパスタに変えて。
- 調理時間40分
- エネルギー646kcal
- 食塩相当量3.1g
材料
（2-3人分）
-
スパゲッティ（1.6mm／2-3cm長さに折る）
200g
-
えび（無頭／殻付き）
8-10尾
-
エリンギ（縦に割き、長さを半分に切る）
100g
-
トマト（1cm角に切る）
1個
-
にんにく（みじん切り）
小1かけ
-
玉ねぎ
1/2個分
-
オリーブオイル
大さじ3
-
塩
適量
-
適量
-
【Ａ】
-
0.2g
-
チキンコンソメ（顆粒）
小さじ1
-
湯
400ml
-
塩
小さじ2/3
-
適量
-
レモン（くし形切り）
適量
材料の基準重量
作り方
- 【１】えびは塩水で洗い、尾を残して殻をむき、背ワタを取って塩、コショーを少々ふります。【Ａ】は合わせておきます。
-
- 【２】フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火で熱し、エリンギ、えびの順に炒め、えびの色が変わったら取り出します。
-
- 【３】【２】のフライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れ、弱火で熱し、香りがたったら火を強め、玉ねぎ、スパゲッティ、トマトの順に加えて炒め合わせます。【Ａ】を注いで混ぜ、煮立ったら【２】を上に並べ、フタをします。
-
- 【４】弱火で8-10分煮てフタを取り、水分を飛ばします。塩、コショーで味を調え、ちぎったイタリアンパセリとレモンを添えます。
- memo
- ・レシピ制作 枝元なほみさん
・栄養価は2人分1人あたりの値です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
646kcal |
| たんぱく質 |
28.6g |
| 脂質 |
23.3g |
| 炭水化物 |
87.7g |
| ナトリウム |
1222mg |
| 食塩相当量 |
3.1g |
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出典：★NHKテキスト「きょうの料理」
