材料
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＊作りやすい分量＊
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＜りんごシナモンジャム＞
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りんご1/2個（皮つき150g）
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グラニュー糖80g
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レモンの絞り汁小さじ1
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小さじ1/2
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＜いちごシナモンジャム＞
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いちご150g
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グラニュー糖60g
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レモンの絞り汁小さじ1
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小さじ1/2
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＜オレンジシナモンジャム＞
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オレンジ1個
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水300ml
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グラニュー糖120g
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レモンの絞り汁大さじ1
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小さじ1/2
作り方
- ＜りんごシナモンジャム＞
- 【１】りんごは皮、芯を除いて小さめのいちょう切りにし、深めの耐熱皿に入れます。グラニュー糖、レモン汁を加えてよく混ぜ、30分置き、水分がでたらシナモンを加えて軽く混ぜます。
- 【２】ラップをかけ、電子レンジ600Wで3分加熱し、ラップをはずしてさらに5-7分加熱します。
- ＜いちごシナモンジャム＞
- 【１】いちごは洗ってヘタを取り、グラニュー糖、レモンの絞り汁、シナモンを合わせて混ぜます。
- 【２】ラップをかけ、電子レンジ600Wで3分加熱し、アクをとってフォークの背などでいちごを軽くつぶします。ラップをはずしてさらに5-6分加熱します。
- （冷凍のいちごを使う場合は、グラニュー糖、レモンの絞り汁、シナモンを合わせ電子レンジ600Wで4-5分、ラップをはずしてさらに5分加熱します。）
- ＜オレンジシナモンジャム＞
- 【１】オレンジは皮をよく洗い、上下を切り落とし、縦方向に皮をむきます。内側の白い皮の部分をそぎ取り、皮をせん切りにします。
- 【２】耐熱容器に【１】、水を入れ、電子レンジ600Wで12分加熱します。水にとってよく洗い、ザルにあげます。房から果肉を取り出して半分に切ります。
- 【３】耐熱容器に【２】、グラニュー糖、レモンの絞り汁、シナモンを入れ、ラップをせずに電子レンジ600Wで6分加熱します。様子を見て3-4分ほど加熱を追加してください。
- memo
- ・りんごとオレンジは、加熱直後は水分が多く感じるかもしれませんが、冷めるととろみがつきます。加熱直後に水分が飛んでとろみが強い場合は、少量湯を足すと固まりません。
・栄養成分は3種類全量の数値です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 1203kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.0g |
| 脂質 | 0.8g |
| 炭水化物 | 310.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 2mg |
| 食塩相当量 | 0.0g |