材料
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＊20個分＊
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豚ひき肉160g
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キャベツ160g
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塩少々
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大さじ3
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醤油大さじ1/2
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ギョーザの皮20枚
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ごま油大さじ1
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適量
作り方
- 【１】キャベツはみじん切りにし、塩をもみ込みます。5分ほどおいたら水けを絞ります。
- 【２】ボウルに豚ひき肉、【１】のキャベツ、にんにく背脂、醤油を入れてよく混ぜます。
- 【３】ギョーザの皮に【２】のタネを大さじ1弱ほどのせ、皮のフチに水をつけてひだを寄せながら包みます。
- 【４】フライパンにごま油を半量熱し、【３】を並べて焼き色がつくまで中火で3分ほど焼きます。水（約100ml）を入れてフタをし、中火で7-8分蒸し焼きにします。
- 【５】フタを取って水分を飛ばし、残りのごま油を鍋肌から回し入れます。弱火にし、皮のフチが薄く色づくまで焼きます。器に盛り、お好みでにんにく背脂をかけます。
- memo
- ・栄養成分は5個分の数値です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 239kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.2g |
| 脂質 | 13.4g |
| 炭水化物 | 17.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 641mg |
| 食塩相当量 | 1.6g |