ゆるめのシチューに浮かぶ鶏だんごとカリフラワーがかわいいひと皿。 朝ごはんに出すと、泊まりに来たうちの小さな孫たちも大喜びです。（栗原はるみ）
- 調理時間30分
- エネルギー234kcal
- 食塩相当量1.4g
材料 （2人分）
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鶏ひき肉150g
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卵1/2個
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薄力粉大さじ1/2
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塩少々
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少々
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カリフラワー1/4株（100g）
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水400ml
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1袋（25.5g）
作り方
- 【１】カリフラワーは小房に分けます。
- 【２】ボウルに鶏ひき肉を入れ、卵、塩、ブラックペッパー、薄力粉を加えてよく混ぜます。
- 【３】鍋に分量の水を入れて火にかけ、煮立ったら【２】をスプーンですくってひと口大に形を整えながら落とし入れます。アクを取り、ふたをして弱火で鶏だんごに火が通るまで加熱したらカリフラワーを加えます。
- 【４】再び煮立ったら一度火を止め、ルウを入れて弱火にかけ、全体になじませて塩、ブラックペッパーで味を調えます。
- memo
- ・レシピ制作：栗原はるみさん
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 234kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.6g |
| 脂質 | 14.4g |
| 炭水化物 | 10.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 570mg |
| 食塩相当量 | 1.4g |