材料 （4人分）
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じゃがいも2個
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生ハム4枚
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豆水煮（ひよこ豆、大豆、キドニービーンズなど）70g
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【A】
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塩小さじ1/2
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少々
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牛乳大さじ1
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【Ｂ】
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大さじ1/2
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マヨネーズ大さじ1
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酢大さじ1
作り方
- 【１】じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、茹でます。竹串が刺さるくらいになったら、フタを少しずらして湯を捨て、再び火にかけて鍋を揺らしながら水分を飛ばします。
- 【２】粉ふきいもの状態になったらボウルに移し、熱いうちにマッシャーやフォークでつぶします。【Ａ】を加えて混ぜ、粗熱をとります。
- 【３】豆、3-4cm幅に切った生ハム、【Ｂ】を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
- memo
- ・お好みでゆで卵を添えても！
・調理時間に冷ます時間は含まれていません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 118kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.3g |
| 脂質 | 4.0g |
| 炭水化物 | 16.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 413mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |