材料 （4人分）
-
カリフラワー1株（300g）
-
水600ml
-
1袋（54g）
-
塩少々
-
少々
-
【ガーリックトースト】
-
バゲット適量
-
にんにく適量
-
バター適量
作り方
- 【１】カリフラワーは大きめの小房に分けて鍋に入れ、分量の水を加えて火にかけ、煮立ったら蓋をしてやわらかくなるまで約10分ゆでて、火を止めます。
- 【２】【１】をハンドブレンダーなどでなめらかになるまで攪拌します。
- 【３】【２】にルウを加えて弱火にかけ、とろみがついたら塩、ホワイトペッパーで味を調えます。
- 【４】器に盛ります。好みでバゲットを細長く切り、にんにくのすりおろしとバター適量を塗ってカリッと焼いたガーリックトーストを添えます。
- memo
- レシピ制作：栗原はるみさん
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 174kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.3g |
| 脂質 | 7.7g |
| 炭水化物 | 22.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 652mg |
| 食塩相当量 | 1.7g |