スパイシー&リッチな味わいのスパイスカレーです。
- 調理時間60分
- エネルギー1060kcal
- 食塩相当量2.6g
材料
（2人分）
-
牛角切り肉（3cm角）
300g
-
玉ねぎ
中1個（200g）
-
トマト
中1個（150g）
-
サラダ油
大さじ2
-
小さじ1
-
小さじ1
-
大さじ1・1/2
-
塩
小さじ1/3
-
赤ワイン
大さじ2
-
水
300ml
-
コンソメ（固形）
1個
-
ハチミツ
小さじ1（7g）
-
バター
10g
-
白飯
適量
材料の基準重量
作り方
- 【１】玉ねぎはみじん切り、トマトは角切りにします。
-
- 【２】鍋にサラダ油、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて中火で10分ほどしっかりと炒めます。
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- 【３】トマトを加えて中火で5分炒め、カレー粉、塩を加えてさらに炒め、カレーペーストを作ります。
-
- 【４】牛肉を入れて1分炒めたら、赤ワインを加えて混ぜ、水、コンソメ、ハチミツを加えて煮ます。中火から弱火で約30分、牛肉がやわらかくなるまで煮ます（蓋は少し開ける）。
-
- 【５】最後にバターを加え、味を調えます。
-
- 【６】器に白飯を盛り、【５】のカレーをかけます。
- memo
- ・ワインを加えたら軽く沸かしてから、水を加えて煮ましょう。
・+ワンスパイス☆おすすめはカルダモン（パウダー）。仕上げのバターと一緒に軽くひとふりすると、香り高いビーフカレーに。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
1060kcal |
| たんぱく質 |
31.7g |
| 脂質 |
57.2g |
| 炭水化物 |
94.0g |
| ナトリウム |
1025mg |
| 食塩相当量 |
2.6g |
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出典：○エスビー食品
