材料 （2人分）
-
豚薄切り肉（ロースなど）200g
-
にんじん50g
-
玉ねぎ50g
-
しめじ50g
-
さやいんげん30g
-
【Ａ】
-
大さじ1
-
醤油大さじ1/2
-
酒大さじ1
-
砂糖小さじ1
-
小さじ1
-
ごま油大さじ1/2
作り方
- 【１】豚肉は大きければ食べやすい大きさに切ります。にんじんは4cm長さ、7-8mm角の棒状に切り、玉ねぎは7-8mm幅の細切り、しめじは石づきを切り落としてほぐし、いんげんは4cm長さに切ります。
- 【２】保存袋に【Ａ】を合わせてよく混ぜ、豚肉を加えて袋の上からよくもみ込みます。野菜を加え、空気を抜いて口をしっかりと閉じ、冷凍します。
- 【３】【２】を保存袋のまま解凍し、フライパンに入れて中火にかけてフタをして2-3分蒸し煮します。フタをとって肉をほぐし、全体を混ぜて肉と野菜がむらなく混ざったら、再びフタをして2-3分蒸し煮にして火を通します。フタを取り、水けを飛ばすように炒めます。
- memo
- ・お好みでチリ—ペッパー（あらびき）をふりかけ、ピリ辛に仕上げてもよいでしょう。
・調理時間に冷凍、解凍の時間は含まれていません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 352kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.2g |
| 脂質 | 22.4g |
| 炭水化物 | 13.1g |
|---|---|
| ナトリウム | 591mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |