オイスターソースで作る中華風の肉豆腐です。
- 調理時間20分
- エネルギー487kcal
- 食塩相当量3.0g
材料
（2人分）
-
牛切り落とし肉
200g
-
しめじ
1/2パック
-
まいたけ
1/2パック
-
しいたけ
2枚
-
春菊
2株
-
しょうが
1/2片
-
絹ごし豆腐
1丁（300g）
-
ごま油
大さじ1/2
-
【Ａ】
-
大さじ1・1/2
-
酒
大さじ1
-
醤油
小さじ2
-
砂糖
小さじ2
-
水
200ml
材料の基準重量
作り方
- 【１】しめじ、まいたけは小房に分け、しいたけは薄切りにします。春菊は根元を切り落とし3等分に切り、しょうがはせん切りにします。絹ごし豆腐はペーパータオルで包んで20分ほどおいて水きりをし、ひと口大に切ります。
-
- 【２】鍋にごま油を熱し、牛肉を入れて炒め、色が変わったら、しょうが、きのこを加えてさっと炒めます。
-
- 【３】【２】に【Ａ】と豆腐を加えて5分程煮込み、春菊を加えてさっと煮ます。
- memo
- ・牛肉の代わりに豚肉でもおいしく作れます
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
487kcal |
| たんぱく質 |
26.4g |
| 脂質 |
34.3g |
| 炭水化物 |
14.9g |
| ナトリウム |
1198mg |
| 食塩相当量 |
3.0g |
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出典：○エスビー食品
