材料 （2人分）
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鶏ひき肉200g
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絹ごし豆腐200g
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玉ねぎ1/4個
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卵1/2個
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パン粉20g
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塩小さじ1/2
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サラダ油適量
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【Ａ】
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醤油大さじ2
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みりん大さじ2
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大さじ1
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水溶き片栗粉適量
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大根100g
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しそ2枚
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適量
作り方
- 【１】玉ねぎはみじん切りにし、豆腐はキッチンペーパーに包んで20分ほどおき、水けをきります。
- 【２】ボウルに鶏ひき肉と塩を入れてよく混ぜ、玉ねぎ、パン粉、卵、つぶした豆腐を加えてさらに混ぜます。2等分にして小判型に丸めます。
- 【３】フライパンにサラダ油を熱し、【２】を入れて焼きます。焼き目がついたら裏返して焼き、ふたをして5-6分蒸し焼きにします。
- 【４】【３】を取り出し、【Ａ】を煮立てて水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 【５】器に盛り、【４】のタレ、しそ、すりおろした大根、きざみわさびを添えます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 417kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 28.3g |
| 脂質 | 19.6g |
| 炭水化物 | 27.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 1970mg |
| 食塩相当量 | 5.0g |