材料 （2人分）
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さば切り身2切れ
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塩少々
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長ねぎ1/2本
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焼き豆腐120g
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塩蔵わかめ20g
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酒大さじ1
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【Ａ】
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味噌大さじ2
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みりん大さじ1/2
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砂糖小さじ1
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醤油小さじ1
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小さじ1
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小さじ1/4
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水大さじ1・1/2
作り方
- 【１】さばは皮目に切り込みを入れ、両面に塩をふって10分ほど置きます。
- 【２】長ねぎは1cm幅の斜め切り、豆腐は長さを半分にし1cm幅に切ります。わかめは塩を洗い流し、小さく切ります。
- 【３】【１】の水けをペーパーでふいて耐熱皿に並べ、上から酒をふりかけます。ねぎ、豆腐を並べ、混ぜ合わせた【Ａ】をかけ、ラップをかけて電子レンジ600Wで4分加熱します。
- 【４】ラップをはずし、汁を材料に全体にかけ、わかめを加えて再びラップをして600Wで2分加熱します。
- 【５】電子レンジから取り出し、そのまま5分置いて味をなじませ、器に盛ります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 212kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.0g |
| 脂質 | 10.5g |
| 炭水化物 | 11.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 1160mg |
| 食塩相当量 | 2.9g |