材料 （2人分）
-
あさり250g
-
2/3袋（約20g）
-
オリーブオイル大さじ1/2
-
小さじ1/3
-
白ワイン大さじ1・1/2
-
レモン（くし切り）1/8個
作り方
- 【１】あさりは塩水（3%程度）に浸け、砂をはかせます。殻をこすり合わせて洗い、水けをきります。
- 【２】パクチーは葉を摘み、茎は1cm長さに切り、根はみじん切りにします。
- 【３】フライパンにオリーブオイル、にんにく、パクチーの根を入れ、弱火で炒めます。香りが出たらあさりを加え、炒めます。
- 【４】白ワイン、パクチーの茎を加え、フタをします。
- 【５】あさりの口が開いたら器に盛り、パクチーの葉をのせ、レモンを絞っていただきます。
- memo
- ・調理時間にあさりの砂抜きの時間は含まれていません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 58kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.3g |
| 脂質 | 3.3g |
| 炭水化物 | 1.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 457mg |
| 食塩相当量 | 1.2g |