コリアンダーチョコロック

スパイスをきかせたスイーツは洗練された大人の香り

材料

【１】板チョコレート、ナッツ、ドライフルーツは1㎝角に刻み、バターは粗く切っておきます。
【２】ドライフルーツを耐熱容器に入れてラム酒をふり、ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分間加熱し、そのまま冷まします。
【３】コリアンダーシードはフッ素樹脂加工のフライパンに入れ、弱火で煎ります。香りがたったらバターとマシュマロを加え、ときどき混ぜながら溶かします。
【４】グラノーラ、ナッツ、【２】を加えて混ぜ、火を止めてチョコレートを加え、混ぜます。オーブン用の紙の上にひと口大ずつすくって落とします。ラップなどで覆って軽く握り、オーブン用の紙に並べ、冷蔵庫で冷やし固めます。
【５】ホワイトチョコレートは刻み、湯せんで溶かし、【４】の上からかけて再び冷蔵庫で冷やします。