材料
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＊1本分＊
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すし飯200g
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のり1枚
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きゅうり1/6本
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いか（刺身用）40g
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まぐろ40g
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いくら大さじ1/2
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卵焼き長さ1cm角の棒状（約30g）
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リーフレタス1/2枚
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適量
作り方
- 【１】きゅうりは縦に4等分に切り、種を切り落とします。いかは細く切り、まぐろは1cm角の棒状に切ります。
- 【３】巻きすにのりを縦長になるようにのせ、手酢（分量外）で手を濡らしてすし飯を丸く握ります。のりの真ん中に置き、全体に広げます。（上2-3cmはのりしろで残す）
- 【４】すし飯の真ん中に具をのせ、きざみ青じそを絞ります。具を抑えながら巻き、巻き終わりを下にしてしっかり握り、両端を中に押し込み、乾燥しないようにラップを巻いてしばらく置きます。
- memo
- ・米は通常よりやや少なめの水で炊飯し、炊き上がったら温かいうちに白飯200gにすし酢大さじ1を合わせて混ぜます。
・手酢は、酢を水を同量ずつ混ぜたものです。
・包丁を濡らしながら切ると、きれいに切り分けられます。
・栄養成分は全量の数値です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 525kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 28.8g |
| 脂質 | 5.9g |
| 炭水化物 | 86.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 954mg |
| 食塩相当量 | 2.4g |