ハンバーグ デミグラスソース

ハッシュドビーフルウでつくる、濃厚デミグラスソースでいただきます。

  • 調理時間30分
  • エネルギー343kcal
  • 食塩相当量1.3g

材料 (4人分)

作り方

  1. 【1】玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油で軽く色づくまで炒め、冷ましておきます。パン粉は牛乳に浸しておきます。
  2. 【2】ボウルに合いびき肉、塩、ナツメッグ、ブラックペッパーを入れて粘りが出るまでよく混ぜます。【1】の玉ねぎ、パン粉、溶き卵を加えてさらに混ぜて4等分にし、それぞれ小判型に成形し、中央を少しくぼませます。
  3. 【3】フライパンにサラダ油を熱し、【2】を入れます。両面を強火で焼きつけ、フタをして弱火で蒸し焼きにします。
  4. 【4】にんじんは輪切り、じゃがいもは乱切り、ブロッコリーは小房に分け、電子レンジ600Wで5分ほど加熱をします。
  5. 【5】小鍋にルウ、熱湯を入れてよく溶かします。とろみがつくまで弱火でかき混ぜながら加熱します。
  6. 【6】器に【3】のハンバーグ、【4】の付け合わせを盛り、【5】のソースをかけます。

1食分あたりの栄養成分

エネルギー 343kcal
たんぱく質 17.5g
脂質 21.1g
炭水化物 18.9g
ナトリウム 525mg
食塩相当量 1.3g

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出典:○エスビー食品