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和のベビーリーフの白和え風サラダ

和のベビーリーフでつくる、和風のサラダです。

  • 調理時間15分
  • エネルギー102kcal
  • 食塩相当量1.2g

材料 （2人分）

材料の基準重量

作り方

  1. 【１】豆腐は手で8等分に割り、ペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジ500Wで2分ほど加熱します。粗熱が取れたら水けをきって冷蔵庫で冷まします。
  3. 【２】ベビーリーフはやさしく洗って水けをよくきります。にんじんはせん切りにして、さっと茹でて水けをきり、醤油をまぶします。
  5. 【３】ボウルに【１】の豆腐と【Ａ】を入れ、なめらかになるまでよく混ぜます。【２】のにんじんの水けをよくきり、ベビーリーフとともに加えて和えます。
memo
・調理時間に豆腐を冷やす時間は含まれていません。

1食分あたりの栄養成分

エネルギー 102kcal
たんぱく質 6.1g
脂質 4.9g
炭水化物 8.8g
ナトリウム 466mg
食塩相当量 1.2g

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出典：○エスビー食品