作り方
- 【１】くらげの塩を流水でよく洗い流し、水に20-30分つけます。（たっぷりの水で、途中水を2-3回換えるとよい）
- 【２】きゅうりはせん切りにして塩もみし、しんなりとさせて水けを絞ります。
- 【３】【１】のくらげを水から引き上げ、食べやすい長さに切ります。
- 【４】【Ａ】を合わせて混ぜ、【２】、【３】を加えて和えます。
- memo
- ・くらげは60-70℃の湯に10秒ほど漬けてから水さらしすると、より食感が良くなります。
・調理時間にくらげを水につける時間は含んでいません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 49kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.1g |
| 脂質 | 3.1g |
| 炭水化物 | 3.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 577mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |