コチュジャンで味付けした鶏肉にたっぷりチーズを絡めてどうぞ！チーズがなくなった後のパンもトマトソースをつけて最後までおいしくいただけます。
- 調理時間40分
- エネルギー659kcal
- 食塩相当量4.9g
材料 （4人分）
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鶏もも肉大1枚（300g）
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【Ａ】
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大さじ1・1/2
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酒大さじ2
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小さじ1/4
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小さじ1/4
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少々
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薄力粉大さじ2
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片栗粉大さじ2
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玉ねぎ1/2個（100g）
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マッシュルーム4個
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トマトの水煮缶1缶（400g）
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小さじ2
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塩小さじ1
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少々
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生クリーム100ml
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少々
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【チーズソース】
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ピザ用ミックスチーズ150g
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薄力粉小さじ1
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牛乳100ml
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バゲット1本
作り方
- 【１】鶏肉は3-4cmの大きさに切り、【Ａ】で下味をつけ、薄力粉、片栗粉をまぶします。
- 【２】玉ねぎは薄切り、マッシュルームは４つ切りにします。
- 【３】フライパンにサラダ油を熱し、【１】の鶏肉を入れて焼きます。両面に焼き色がつき、火が通ったら取り出します。続いて玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、マッシュルームを加えて炒め、トマトの水煮缶、鶏丸ごとがらスープ、塩、ブラックペッパーを加えて15分ほど煮ます。生クリームを加え、味を調えます。
- 【４】バゲットを４等分に切り、切り口の白いやわらかい部分を指やスプーンの背などで押し込み、器のようにします。
- 【５】耐熱のボウルにチーズを入れ、薄力粉をさっと混ぜ、牛乳を加えて電子レンジ600W1-2分加熱してチーズを溶かします。しっかり混ぜてなめらかになれば【４】のパンのくぼみに流し、トースターで焼き色がつくまで焼きます。
- 【６】【３】のフライパンに、取り出した鶏肉、【５】のバゲットを盛り合わせ、パセリをふります。チーズを絡めながらいただきます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 659kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 29.9g |
| 脂質 | 33.9g |
| 炭水化物 | 54.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 1912mg |
| 食塩相当量 | 4.9g |