材料 （4人分）
-
ライスペーパー（直径20cm）8枚
-
【カレー肉そぼろ】
-
合いびき肉200g
-
トマト1/2個
-
食用油大さじ1/2
-
小さじ1/4
-
小さじ1/8
-
小さじ1/2
-
少々
-
塩小さじ1/2
-
片栗粉小さじ1
-
水大さじ1
-
きゅうり1本
-
にんじん40g
-
サニーレタス大4枚
-
適量（お好みで）
作り方
- 【１】フライパンに油を熱し、合いびき肉、トマトを炒めます。ひき肉の色が変わってきたら、しょうが、にんにくを加えて香りをつけ、カレー粉、ブラックペッパー、塩を加えて味付けします。片栗粉を水で溶いて加えてとろみをつけ、冷まします。
- 【２】きゅうり、にんじんはせん切りにし、サニーレタスは大きいものは手でちぎります。
- 【３】ライスペーパーを水でぬらし、水けを軽くふき、中央にサニーレタスを敷き、にんじん、きゅうり、【１】をのせ、サニーレタスをかぶせます。
- 【４】手前から巻き、両端を折り、最後まできつめに巻き、同じように8本作ります。
- 【５】食べやすく切り、バジルとともに盛りつけます。
- memo
- ※食物アレルギーのお持ちの方には、食材・調味料等は医師の診断・指導に基づいた適切なものをご使用ください。
・バジルも一緒に巻いたり、バジルと一緒にいただくのもオススメです。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 229kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.5g |
| 脂質 | 11.2g |
| 炭水化物 | 21.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 472mg |
| 食塩相当量 | 1.2g |