作り方
- 【１】ささげは水洗いして鍋に入れ、ひたひたの水を加えて中火にかけます。煮立ったら湯をすて、水 300mlを加えて中火にかけます。
- 【２】煮立ったら火を少し弱め、アクを取りながら20分茹でてザルにあげ、豆と煮汁に分けます。
- 【３】もち米を研いで水をきり、炊飯釜に入れます。【２】の煮汁と水で目盛の水加減に合わせ、【２】の豆を加えてすぐに炊飯します。
- 【４】炊きあがったら全体を混ぜ、黒ごま塩を添えます。
- memo
- ・Ｓ＆Ｂ黒ごま塩は、焙煎した香り高い黒ごまと顆粒状の塩をほどよくブレンド。黒ごまと塩が分離しないので、料理全体にむらなく広がり、食卓で手軽にサッと振り掛けてご使用頂けます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 320kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.5g |
| 脂質 | 1.2g |
| 炭水化物 | 67.1g |
|---|---|
| ナトリウム | 21mg |
| 食塩相当量 | 0.1g |