アフリカチキン

材料 （2人分）

• 鶏もも肉
  1枚(350g)
• 【Ａ】
• 　　塩
  小さじ1/4
• 　　S&Bコショー
  少々
• 　　S&Bおろしにんにく
  小さじ1/4
• 　　S&Bおろししょうが
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 【ソース】
• 　　玉ねぎ（粗みじん切り）
  50g
• 　　S&Bおろしにんにく
  小さじ1/4
• 　　S&Bおろししょうが
  小さじ1
• 　　サラダ油
  大さじ1/2
• 　　S&Bクミン（パウダー）
  少々
• 　　S&Bコリアンダー（パウダー）
  小さじ1
• 　　S&Bチリーペッパー（パウダー）
  少々
• 　　S&Bパプリカ（パウダー）
  小さじ2
• 　　Ｓ＆Ｂカルダモン（ホール）
  4粒
• 　　トマトペースト
  大さじ2
• 　　S&B 菜館オーガニックココナッツミルク
  200g
• 　　トマトの水煮缶（カット）
  400g
• 　　塩
  少々
• 【フライドポテト】
• 　　じゃがいも
  2個
• 　　サラダ油
  適量（揚げ用）
• S&Bフレッシュハーブ　クレソン
  適量

材料の基準重量