材料 （4人分）
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大根輪切り4個
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こんにゃく1枚
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しらたき100g
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牛すじ肉（串に刺して下茹でしたもの）4本
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豚モツ（串に刺して下茹でしたもの）4本
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ゆで卵4個
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黒はんぺん4枚
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なると1本
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ちくわ4本
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1袋(20g)
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水1000ml
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だし粉適量
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青のり適量
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適量
作り方
- 【１】こんにゃくは5mm厚さ、縦長に切って串に刺します。しらたきは竹串に巻き付けます。大根、こんにゃく、しらたきをそれぞれ下茹でします。
- 【２】なるとは縦半分、長さ半分に切ります。なると、黒はんぺん、ちくわを串に刺します。
- 【３】鍋におでんの素と水を加えて溶かし、大根、こんにゃく、しらたき、牛すじ肉、豚モツ、ゆで卵を入れて味がしみ込むまで弱火で煮込みます。
- 【４】残りの具材を加え、ごく弱火で15分以上煮込みます。
- 【５】だし粉、青のりをおでんにかけ、お好みでからしをそえます。
- memo
- ・栄養成分にからしは含んでいません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 298kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 28.0g |
| 脂質 | 11.3g |
| 炭水化物 | 21.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 2155mg |
| 食塩相当量 | 5.5g |