材料 （4人分）
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大根輪切り4個
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こんにゃく（白）1枚
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結び昆布4個
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ゆで卵4個
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小田原練り物適量
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1袋(20g)
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水1000ml
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【梅みそだれ】
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大さじ3
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味噌60g
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砂糖大さじ3
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酒大さじ2
作り方
- 【１】大根は下茹で、こんにゃくは切って下茹でします。
- 【２】鍋におでんの素と水を加えて溶かし、大根、こんにゃく、結び昆布、ゆで卵を入れて味がしみ込むまで弱火で煮込みます。
- 【３】残りの具材を加え、ごく弱火で15分以上煮込みます。
- 【４】【梅みそだれ】を作り、おでんに添えます。
- 小鍋に味噌、砂糖、酒を入れて混ぜ、弱火でとろりとするまで煮詰めて粗熱を取り、梅肉を混ぜます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 263kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.4g |
| 脂質 | 8.8g |
| 炭水化物 | 25.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 3454mg |
| 食塩相当量 | 8.8g |