材料 （4人分）
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＊20個分＊
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豚ひき肉120g
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キャベツ150g
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長ねぎ10cm
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【Ａ】
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大さじ2
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小さじ1/2
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塩小さじ1/4
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酒小さじ1
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少々
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ごま油小さじ1
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ギョーザの皮1袋（20枚）
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水適量
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サラダ油大さじ1
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ごま油大さじ1/2
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【タレ】
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醤油適量
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酢適量
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適量
作り方
- 【１】キャベツ、長ねぎはみじん切りにします。
- 【２】ボウルに豚ひき肉、【１】、【Ａ】を合わせ、肉の色が白っぽくなるまで、手でよく練り混ぜます。
- 【３】餃子の皮に【２】の具をのせ、皮のフチに水をつけ、ひだを寄せながら包みます。
- 【４】フライパンにサラダ油を熱して【３】を入れ、焼き色がついたら餃子の高さ1/3の水を加え、フタをして蒸し焼きにします。火が通ったらフタをとって水分を飛ばし、仕上げにごま油を回し入れます。
- 【５】【タレ】の醤油と酢を合わせ、お好みで青じそをつけていただきます。
- memo
- ・【Ａ】の青じそは、お好みで増やしてもよいでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 201kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.9g |
| 脂質 | 11.2g |
| 炭水化物 | 15.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 474mg |
| 食塩相当量 | 1.2g |