材料 （2人分）
-
鶏もも肉1/2枚
-
【Ａ】
-
小さじ1
-
小さじ1
-
塩小さじ1/4
-
小さじ1
-
しめじ1/4パック
-
エリンギ1本
-
もやし100g
-
白菜1枚(100g)
-
1袋(約55g)
-
絹ごし豆腐1/2丁
-
【Ｂ】
-
水600ml
-
小さじ1
-
1個
-
パイナップルの缶詰（スライス）1枚
-
玉ねぎ1/4個
-
トマト1/2個
-
【薬味】
-
塩小さじ2
-
小さじ1/4
-
ライム1/2個
作り方
- 【１】鶏肉は3-4cm位の大きさに切り、【Ａ】を加えてよくもみ込みます。
- 【２】きのこ、野菜は食べやすい大きさに切り、豆腐は8等分に切ります。
- 【３】パイナップルは8等分に切り、玉ねぎは薄切り、トマトはくし形に切ります。
- 【４】鍋に【Ｂ】の材料を入れて沸騰させ、【１】を加えて煮込み、アクを取ります。
- 【５】【２】を加え、火が通るまで煮込みます。
- 【６】塩、チリペッパーを混ぜ、ライムとともに小皿に盛り、お好みで薬味として加えていただきます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 260kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19.5g |
| 脂質 | 12.8g |
| 炭水化物 | 18.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 3509mg |
| 食塩相当量 | 8.9g |