香味野菜でパンチのある味わい！辛くないので小さなお子様とも一緒に食べられます。大人はお好みで辛味スパイスを足してピリ辛に仕上げてもＯＫ
- 調理時間15分
- エネルギー236kcal
- 食塩相当量2.0g
材料 （2人分）
-
絹ごし豆腐1丁（300g）
-
豚ひき肉60g
-
大さじ1・1/2
-
ごま油小さじ2
-
【Ａ】
-
水100ml
-
酒大さじ1
-
大さじ1弱（10g）
-
【水溶き片栗粉】
-
片栗粉大さじ1/2
-
水大さじ1-2
-
あさつき適量
作り方
- 【１】絹ごし豆腐は1.5cm位の角切りにし、ザルに入れて30分程度おき、水けをきります。
- 【２】フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉、みじん切りねぎ・しょうが・にんにくミックスを加えて、炒めます。
- 【３】【Ａ】、【１】の豆腐を加え、沸騰したら中弱火で1ｰ2分軽く煮込みます。
- 【４】いったん火を止め、【水溶き片栗粉】を加えてダマにならないよう全体に手早く混ぜ、再度、火にかけて沸騰したら火を止めます。最後に、あさつきを加えます。
- memo
- ・辛味スパイスはラー油やブラックペッパー、一味唐辛子、山椒、花椒など。カレー粉もおすすめ！
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 236kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.4g |
| 脂質 | 15.1g |
| 炭水化物 | 8.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 787mg |
| 食塩相当量 | 2.0g |