材料 （2人分）
-
うなぎの蒲焼1串分
-
きゅうり1/2本
-
塩小さじ1/8
-
小さじ1/4
-
卵1個
-
サラダ油適量
-
白飯400g
-
しょうが10g（せん切り）
-
うなぎのタレ（市販品）大さじ2
-
白ごま小さじ1
-
適量
作り方
- 【１】うなぎは温め、食べやすい大きさに切ります。
- 【２】きゅうりは小口切りにして塩をふり、水けをしぼり、サンショーを和えます。
- 【３】卵はサラダ油を熱したフライパンで薄焼きにして細く切り、錦糸卵にします。
- 【４】温かい白飯にしょうが、うなぎのタレを混ぜ、丼ぶりに盛り、白ごまをふります。うなぎ、【３】の錦糸卵、きゅうりをのせ、サンショーをふっていただきます。
- memo
- 白ごまは切りごまにするとよいでしょう。卵は溶いた後濾すと、なめらかな錦糸卵ができます。
栄養成分に味噌汁は含んでいません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 581kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.1g |
| 脂質 | 16.8g |
| 炭水化物 | 82.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 857mg |
| 食塩相当量 | 2.2g |