材料 （2人分）
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ほうれん草100g（1/3束）
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しめじ50g（1/2パック）
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酒小さじ1
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木綿豆腐100g
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練りごま（白）小さじ2
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砂糖小さじ1
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酢大さじ1・1/2
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小さじ2/3
作り方
- 【１】ほうれん草はさっとゆでて冷水にとります。水けを絞り、3-4cm長さに切ります。しめじは石づきを取り、耐熱ボウルに入れ酒をかけラップをし、電子レンジにかけます。（600Wで30-40秒）
- 【２】豆腐はひと口大に割って水からゆで、煮立ったらザルにとって湯をきります。温かいうちにすりつぶし、練りごま、砂糖、酢の順で滑らかになるまで混ぜます。
- 【３】【２】にほうれん草としめじを汁ごと加えて和えます。わさびを入れ全体を和えます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 101kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.2g |
| 脂質 | 5.8g |
| 炭水化物 | 7.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 60mg |
| 食塩相当量 | 0.2g |