作り方
- 【１】小松菜をゆでて水けをきり、3cm長さに切ります。えのきだけは石づきを取り、半分の長さに切ってほぐします。
- 【２】鍋に酒とえのきだけを入れて火にかけ、炒りつけます。
- 【３】醤油とだし汁を混ぜ合わせます。
- 【４】【１】と【２】、【３】の1/3量を混ぜて、汁けを絞ります。（だし洗い）
- 【５】【４】にしょうがと残りの【３】をすべて入れ、和えます。
- memo
- ほうれん草など、お好みの青菜でもよいでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 15kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.3g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 3.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 40mg |
| 食塩相当量 | 0.1g |