材料 （2人分）
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切り昆布（乾燥）3g（水戻し後 10g）
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干ししいたけ1個
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にんじん30g（1/3本）
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油揚げ30g
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ごま油大さじ1/2
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だし汁100ml
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みりん小さじ1
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醤油小さじ1/2
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小さじ2/3
作り方
- 【１】切り昆布を軽く水でもみ洗いし、食べやすい長さに切ります。干ししいたけは水に戻し、薄切りにします。にんじんは短冊切り、油揚げは油抜きをし、5mm幅に切ります。
- 【２】鍋にごま油を熱し、中火で【１】のをんじん、しいたけ、昆布、油揚げの順に軽く炒めます。
- 【３】だし汁、みりん、醤油を入れ、沸騰したら弱火にし、落し蓋をして汁けがなくなるまで煮ます。からしを全体にからめます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 112kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.3g |
| 脂質 | 8.5g |
| 炭水化物 | 4.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 231mg |
| 食塩相当量 | 0.6g |