材料 （2人分）
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豚ひき肉150g
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しいたけ30g（2個）
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しめじ25g（1/4パック）
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玉ねぎ60g（1/3個）
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パン粉大さじ1
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牛乳大さじ2
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【Ａ】
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塩0.2g
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ひとつまみ
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小さじ1
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大さじ1/2
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サラダ油大さじ1
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大根50g
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しそ2枚
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【Ｂ】
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酢大さじ1・1/2
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醤油大さじ1/2
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みりん大さじ1/2
作り方
- 【１】しいたけ、しめじ、玉ねぎはみじん切りにします。パン粉に牛乳を合わせておきます。
- 【２】ボウルにひき肉、【１】、【Ａ】を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。4等分にして小判形に丸めます。
- 【３】フライパンにサラダ油を熱し、【２】を入れて焼きます。焼き目がついたら裏返して焼き、ふたをして5-6分蒸し焼きにします。
- 【４】【Ｂ】を合わせてタレを作ります。しそはせん切りにします。
- 【５】器に【３】を盛り、【４】を添えます。
- memo
- フライパンで両面をしっかりと焼きつけてから蒸し焼きにすると、おいしく仕上がります。
栄養成分に付け合わせは含んでいません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 290kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.6g |
| 脂質 | 19.8g |
| 炭水化物 | 10.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 424mg |
| 食塩相当量 | 1.1g |