材料 （2人分）
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生鮭切り身2切
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玉ねぎ1/4個
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ミニトマト2個
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レモン1/2個
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小さじ1
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白ワイン大さじ1
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塩小さじ1/2
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少々
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適量
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ごま油小さじ1
作り方
- 【１】鮭はおろしにんにくを全体に塗り、塩、ブラックペッパーをふり、白ワインをまぶして軽く手で押さえて馴染ませます。
- 【２】レモンは4枚を薄く輪切りにし、残りは絞ります。玉ねぎは薄切りにし、ミニトマトはヘタをとります。
- 【３】アルミホイル（20cm程度）を広げてごま油の半量を塗り、レモンの輪切りを1枚置いた上に、【１】をのせます。玉ねぎ、レモンの輪切りを1枚のせ、脇にミニトマトをおいて、アルミホイルを包みます。同じようにして、2つ作ります。
- 【４】魚焼きグリルかオーブントースターで15分ほど焼きます。
- 【５】焼きあがったら、ペッパーミックスをひき、レモン汁をかけます。
- memo
- ・アウトドアの場合は、バーべキューコンロの網に乗せて10-15分焼きましょう。
・ミル付きではなく、ホールのペッパー（ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ピンクペッパー、グリーンペッパー）を使っても。ペッパーを二重にしたラップに挟み、麺棒で叩いて砕きましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 157kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.6g |
| 脂質 | 5.4g |
| 炭水化物 | 6.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 602mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |