材料
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レモン（国産）8-10個（800g）
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【Ａ】
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3本
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グラニュー糖400g
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水700-800ml
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マスカルポーネチーズ適量
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アイスティー適量
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少々
作り方
- 【１】レモンは一晩水につけ、取り出して両端を切り落とします。皮に１cm間隔の切り込み（白いワタの部分に届くぐらいの深さ）を入れ、熱湯に入れます。再び煮立ってきたら湯を捨て、もう一度同様に茹でこぼします。
- 【２】鍋に【Ａ】を入れて温め、【１】のレモンを入れます。落としぶたをしてコトコトと静かに煮立つ程度の火加減で約２０分間煮たら、火を止めてそのまま冷まします。
- 【３】煮沸消毒した保存瓶に【２】をシロップごと詰めます。
- 【４】レモンの実をひと口大に切り、マスカルポーネチーズを添え、シナモンを振ります。シロップは倍量のアイスティーで割ります。
- memo
- レモンがしっかりとシロップにつかった状態であれば、冷蔵庫で1か月程度保存することができます。
作ったシロップは、紅茶のほか、ビールで割るのもよいでしょう。
栄養価は算出しておりません。
レシピ制作：枝元なほみさん
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | - |
|---|---|
| たんぱく質 | - |
| 脂質 | - |
| 炭水化物 | - |
|---|---|
| ナトリウム | - |
| 食塩相当量 | - |