材料 （3人分）
-
白飯540g（茶碗大盛り弱3杯）
-
溶き卵3個分
-
長ねぎ1/2本（粗みじん切りにする）
-
鶏ひき肉200g
-
【Ａ】
-
醤油大さじ2
-
みりん大さじ2
-
酒大さじ1
-
塩小さじ1/2
-
小さじ2
-
サラダ油小さじ1
作り方
- 【１】ボウルに鶏肉と【Ａ】を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 【２】別のボウルに白飯、溶き卵を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 【３】よく熱したフライパンにサラダ油をひき、【１】をダマにならないように炒めたら、【２】を加えてご飯がパラパラになるまで強火で炒めます。
- 【４】塩を加えて調味し、カレー粉、長ねぎを加えてさらに炒め合わせてできあがりです。
- memo
- 炒飯は、コクと香りがおいしさのポイント。鶏そぼろの味付けとカレー粉での香りづけで美味しく仕上げます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 553kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 25.8g |
| 脂質 | 12.6g |
| 炭水化物 | 75.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 1123mg |
| 食塩相当量 | 2.9g |