材料 （4人分）
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豚ひき肉250ｇ
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１袋
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小さじ1/3
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小さじ1/2
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小さじ1
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塩小さじ1/2
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餃子の皮15-20枚
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適宜
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サラダ油小さじ2
作り方
- 【１】パクチーは洗って水けをきり、根までみじん切りにします。
- 【２】豚ひき肉をボウルに入れ、おろしにんにく、おろししょうが、カレー粉、塩を加えてしっかり混ぜ、【１】を加えてムラなく混ぜます。
- 【３】餃子の皮で【２】を包みます。
- 【４】フライパンにサラダ油をひいて火にかけ、【３】を並べて軽く焼き目をつける程度に焼いたら、皮の上から水（約70ml）をかけ、ふたをします。強火で２分蒸し焼きにしたら、ふたを取って水けを飛ばします。器に盛り、スィートチリソースを添えます。
- memo
- ・スィートチリソース以外に、黒酢などでもおいしくいただけます。
・盛り付け後に、カレー粉（分量外）をさらに振ってもよいでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 257kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.3g |
| 脂質 | 11.9g |
| 炭水化物 | 21.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 402mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |