材料 （2人分）
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ぶりの切り身2切れ（160g）
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サラダ油小さじ1
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大根60g
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【タレ】
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醤油大さじ1/2（9g）
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みりん大さじ1
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酒大さじ1
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小さじ1/2
作り方
- 【１】【タレ】の材料を合わせてバットなどに入れ、ぶりを30分漬け込みます（途中で上下を返す）。大根はすりおろし、水けをきっておきます。
- 【２】ぶりをバットから取り出してペーパータオルで水分をとり、サラダ油を熱したフライパンで両面焼きます（中火）。
- 【３】【２】の火を止めて油をペーパータオルでとり、バットに残ったタレを加え、再び中火にかけて、ぶりに煮絡めます（途中タレをスプーンですくい、上から何度か回しかけます）。
- 【４】器に盛り、大根おろしを添えます。
- memo
- ※調理時間に、ぶりを漬け込む時間は含みません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 264kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.6g |
| 脂質 | 16.2g |
| 炭水化物 | 6.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 289mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |