材料 （2人分）
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セロリ1/2本
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紫玉ねぎ1/4個
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1/2パック
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1/2袋
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さわら（切り身）200g
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塩少々
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少々
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サラダ油1/2カップ（100ml）
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【Ａ】
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溶き卵1/2個分
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薄力粉大さじ1と1/2
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片栗粉大さじ1と1/2
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水大さじ1～2
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【Ｂ】
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大さじ1
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大さじ1
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レモンの絞り汁大さじ1/2
作り方
- 【１】セロリは４cm長さの薄切りに、紫玉ねぎは薄切りにします。香菜とスペアミントは葉を茎からはずしておきます。
- 【２】さわらは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて塩・こしょうを振ります。【Ａ】を加え、混ぜて衣をつけます。
- 【３】フライパンにサラダ油を入れて熱し、【２】を入れて両面を揚げ焼きにし、熱いうちに【Ｂ】を混ぜ合わせたもので和えます。
- 【４】器に【１】と【３】を盛り合わせます。
- memo
- 【３】で、【Ｂ】を残しておき、盛り付けの際に上から回しかけてもよいでしょう。
レシピ制作：枝元なほみさん
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 360kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 23.9g |
| 脂質 | 19.3g |
| 炭水化物 | 19.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 874mg |
| 食塩相当量 | 2.3g |