材料 （2人分）
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★シロップケーキ（作りやすい分量）
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5個
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水200ｍｌ
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グラニュー糖2/3カップ（120g）
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【Ａ】
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しょうがの絞り汁大さじ1と1/2
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レモンの絞り汁大さじ1
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スポンジケーキ（市販品）1台（直径15cmのもの）
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ホイップクリーム適量
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S&Bカルダモン（ホール）（飾り用）適量
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★チャイ（2人分）
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3個
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【Ｂ】
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紅茶ティーバッグ2袋
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しょうがの薄切り4-5枚
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水200ml
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【Ｃ】
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牛乳300ｍｌ
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きび砂糖大さじ1と1/2
作り方
- ●シロップケーキ
- 【１】カルダモンは殻を少しむき、鍋に水、グラニュー糖とともに入れて中火にかけ、3分間混ぜながら香りを引き出し、【Ａ】を入れて火を止め、冷まします。
- 【２】スポンジケーキを食べやすい大きさに切ってバットなどに入れ、【１】の冷めたシロップ適量を注ぎ、冷蔵庫で冷やします。
- 【３】器に盛り、ホイップクリームをのせ、飾り用のカルダモンをのせます。
- ●チャイ
- 【１】カルダモンは殻を少しむき、【Ｂ】とともに鍋に入れ、強めの中火にかけます。煮立ったら火を弱め、2～3分間煮出します。
- 【２】さらに【Ｃ】を入れて温め、こしながらカップに注ぎます。
- memo
- チャイは、好みでカルダモンの種子(殻をむいた中の黒い粒)をつぶしたものを、カップに注いだ後に加えてもよいでしょう。
ケーキを冷やす時間は調理時間に含んでいません。ケーキの栄養価は１人分レシピ分量の1/5で計算しています。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 298kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.4g |
| 脂質 | 8.5g |
| 炭水化物 | 50.1g |
|---|---|
| ナトリウム | 79mg |
| 食塩相当量 | 0.2g |