シナモンアップルロール

りんごがおいしい季節に食べたい、シナモンの香りをきかせたおやつパンです

材料（6人分）

【１】りんごは皮をむき、くし形に切り、薄切りにします。生地用のバター20ｇは常温に戻しておきます。
【２】フライパンにりんごとソテー用のバター15gを入れて炒め、グラニュー糖を振って溶けるまで炒めたら、シナモンを振って混ぜ、バットなどに広げて冷まします。
【３】ボウルに強力粉を入れ、片端に【Ａ】、対角の片端に塩と【１】のバターを入れます。
【４】牛乳と水を耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600Ｗ）で50秒間加熱し、【３】の砂糖とイーストにかけるように加え、混ぜたらひとまとめにし、打ち粉をした台の上で6-7分間、表面がなめらかになるまでこねて丸めます。
【５】大きいボウルにサラダ油を薄く塗り、【４】を入れ、ラップをかけ、倍に膨らむまで約50分間、温かい場所に置きます。
【６】打ち粉をした台に取り出し、28cm×40cmにのばし、向こう側1/4をあけて【２】のりんごを広げ、手前から巻きます。ぬらした包丁で6等分し、切り口を上にして丸型の周囲に5コ、中央に1コを詰めたら、ラップをふんわりかけて10分間おきます。
【７】180℃のオーブンで25-30分間焼き、上に溶かしバターを塗ります。