材料 （2人分）
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ちこダイ2尾
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白ワイン大さじ2
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小さじ1
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塩少々
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少々
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茎3片
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葉1本
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玉ねぎ1/2個（）
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オリーブオイル大さじ2
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レモン1/2個
作り方
- 【１】ちこダイは内臓とウロコを取り除き、全体に白ワインをまぶし、おろしにんにくを腹と表面に塗り、塩とコショーを振ります。
- 【２】フェンネルの茎は1cm幅の5cm長さに切り、葉は枝から取りはずしてざく切りにし、玉ねぎは縦にせん切りにします。
- 【３】【１】の腹に【２】の1/3量を詰め、残りを上にのせ、全体に軽く塩を振ります。オーブンを200度に加熱しておきます。
- 【４】天板にオーブンシートを敷いて【３】をのせ、オリーブオイルをまぶし、アルミホイルをかぶせてオーブンに入れ、15分焼き、アルミホイルをはずして2分焼きます。器に移し、レモンを添えます。
- memo
- ちこダイは、鮮魚売り場で下処理をしてもらうと良いでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 359kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 40.0g |
| 脂質 | 17.1g |
| 炭水化物 | 8.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 544mg |
| 食塩相当量 | 1.4g |