材料 （2人分）
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生鮭切り身2切れ
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白ワイン大さじ1
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マッシュルーム4個
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しめじ50g
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【Ａ】
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オリーブオイル100ml
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小さじ1
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塩小さじ1/3
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2枝
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1枝
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バゲット適宜
作り方
- 【１】鮭はひと口大に切って白ワインをまぶして軽くもみ込みます。マッシュルームは縦に半分に切り、しめじは石づきを切り落として小房に分けます。
- 【２】フライパンに【Ａ】を合わせ、タイムを入れ、弱火にかけます。ふつふつと沸いて香りがしてきたら【１】の具材を入れ、鮭に火が通るまで弱火で煮込みます。仕上げにイタリアンパセリを手でちぎって散らします。
- 【３】バゲットを添えていただきます。
- memo
- お好みでおろしにんにくは増量してもよいでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 695kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19.1g |
| 脂質 | 60.7g |
| 炭水化物 | 14.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 550mg |
| 食塩相当量 | 1.4g |