作り方
- 【１】炊飯器の内釜に、洗ってザルにあげておいた白米と通常どおりの水(分量外)を入れ、昆布を加えて炊飯します。
- 【２】かぶは皮をむいて、食べやすい大きさに薄切りし、ボウルに入れて塩小さじ1を加え、手で軽くもんでなじませ、常温で15分ほどおいておきます。
- 【３】かぶの葉はサッと洗ってみじん切りにし、【２】とは別のボウルに入れて塩小さじ1を加え、手で軽くもんでなじませ、常温で15分ほどおいておきます。
- 【４】白飯が炊きあがったら、昆布を取りだします。
- 【５】【２】と【３】それぞれを手でギュッとかたく水分を絞って【４】に加え、ブラックペッパーを振り、混ぜ合わせ、器に盛ります。
- memo
- ぱぱっと手軽にできるので、おにぎりやお茶づけにしてもOK
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 281kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.2g |
| 脂質 | 0.7g |
| 炭水化物 | 60.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 980mg |
| 食塩相当量 | 2.5g |