6つのスパイスで作る☆スパイシーチキンカレー

サラッとしているのにコクがあるスパイスが効いたチキンカレーです。

  • 調理時間30分
  • エネルギー731kcal
  • 食塩相当量2.4g

材料 (2人分)

作り方

  1. 【1】鶏肉はひと口大に切ります。玉ねぎは7-8mmの厚さのくし型に切り、パプリカは3cm程度の乱切りにします。さやいんげんは4等分に切ります。
  2. 【2】フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、鶏肉の皮目から入れて弱火で皮目に焼き色がつくまで焼き、裏返して軽く焼き、一旦取り出します。
  3. 【3】【2】のフライパンの油を少し残す程度にペーパータオルで軽く拭き、おろししょうがとおろしにんにく、玉ねぎを入れて火にかけて炒めます。
  4. 【4】【2】の鶏肉を【3】に戻し、【A】を加えて全体に回るように炒め、水と顆粒コンソメを加えて煮込みます。沸いてきたらアクを取り除き、中火で10分煮たら、パプリカとさやいんげんを加え、砂糖を加えてさらに10分煮込みます。塩で味を調えます。
  5. 【5】皿に白飯を盛り、【4】をかけます。
memo
辛さは、チリーペッパーで調整してください。

1食分あたりの栄養成分

エネルギー 731kcal
たんぱく質 30.9g
脂質 26.2g
炭水化物 86.5g
ナトリウム 972mg
食塩相当量 2.4g

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出典:○エスビー食品