材料 （2人分）
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鶏むね肉1枚
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きゅうり1本
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ミニトマト4個
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酒大さじ1
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【Ａ】
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小さじ1
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小さじ1/2
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小さじ1
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砂糖大さじ1
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すりごま大さじ2
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酢大さじ1
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醤油大さじ1
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ごま油小さじ1
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少々
作り方
- 【１】鶏肉は数か所に包丁を浅く斜めに入れて身を切り開き、身の厚い部分を均等の厚さにします。全体に酒を振り、電子レンジに使用できる平皿にのせ、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱します。そのまま冷まし、冷めたらラップをはずして皮と肉を分け、皮はせん切りにしてごま油をまぶし、肉は手で細く割きます。
- 【２】きゅうりは、4等分の長さに切ってせん切りにします。
- 【３】【Ａ】を混ぜ合わせ、長ねぎを加えてタレを作ります。器にきゅうりの半量を敷き、上に鶏肉を盛ります。残りのきゅうりを鶏の周りに盛り、ミニトマトを彩りに添え、香菜を飾ります。タレは容器に入れて添えるか、上にかけていただきます。
- memo
- 豆板醤の量はお好みで加減してください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 311kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 22.9g |
| 脂質 | 18.6g |
| 炭水化物 | 10.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 682mg |
| 食塩相当量 | 1.8g |