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白菜カレー

とろけるような白菜のうまみたっぷりのカレーです。

  • 調理時間30分
  • エネルギー521kcal
  • 食塩相当量2.5g

材料 （5人分）

材料の基準重量

作り方

  1. 【１】白菜は3cm程の角切りし、豚肉にコショーを振ります。
  3. 【２】鍋にサラダ油を入れ、おろしにんにく、おろししょうがを入れて火にかけ、香りがたってきたら豚肉を加えて炒めます。豚肉の色が変わったら白菜を入れてしんなりするまで炒めます。続いて水を注ぎ、火を少し弱めて10分ほど煮込みます。
  5. 【３】【２】の火をいったん止め、カレールウを割り入れて混ぜ、火を再びつけてとろみがつくまで煮込みます。
  7. 【４】白飯とともに器に盛ります。仕上げにお好みで白飯に白ごまを振ります。
memo
お好みで鶏肉を使っても良いでしょう。

1食分あたりの栄養成分

エネルギー 521kcal
たんぱく質 12.1g
脂質 12.9g
炭水化物 85.4g
ナトリウム 1019mg
食塩相当量 2.5g

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出典：○エスビー食品