作り方
- 【１】さんまは三枚おろしにし、半分の長さに切ります。魚焼き用グリル、またはオーブントースターで焼きはじめます。
- 【２】【Ａ】を耐熱容器に入れて混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し、ラップを外して混ぜアルコールを飛ばしてタレをつくります。
- 【３】【１】のさんまが焼けてきたら、【２】のタレを塗ります。焦がさないように見ながら表面が乾いてきたらタレを3-4回繰り返して塗ります。
- 【４】どんぶりに白飯を盛り、タレを少量かけて、さんまの蒲焼をのせます。仕上げに残りのタレをさんまに塗り、貝割れ大根を添えます。山椒を振っていただきます。
- memo
- タレを塗ると焦げやすくなるので、火加減に注意しましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 809kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 31.5g |
| 脂質 | 34.3g |
| 炭水化物 | 83.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 700mg |
| 食塩相当量 | 1.7g |